Solly Tomasone nasce l’8 giugno del 1982 sotto il segno dei gemelli e gemella di Gianni, entrambi pervasi da una spiccata intelligenza creativa ed ecclettica.
Splendido esempio di donna lungimirante, mamma di quattro bambini, di cui due gemelle, moglie ed imprenditrice,
dopo aver terminato gli studi, inizia la sua esperienza come cuoca autodidatta, trasferendosi nel 2005 a Firenze per intraprende la carriera da chef.
Nipote di ristoratori, apprende da Nonna Soccorsa, sua mentore, i segreti della cucina tradizionale.
Grazie al suo estro, nel corso degli anni sviluppa uno stile di cucina che definisce “personale”, unendo gli ingredienti del territorio alla stagionalità.
Si trasferirsce nella città d’origine San Severo (Fg), aprendo il suo primo ristorante L’Esca. Inaugura a Termoli, il ristorante Oyster Fish, location dal design moderno e minimal chic e la braceria Beef Steak House. Ecaillier professionista su tutto il territorio nazionale, intenditrice di vini e sommelier, ogni suo piatto è un connubio perfetto di abbinamenti innovativi.

Un susseguirsi di successi la vedono vincitrice del primo concorso nazionale “Città dell’Olio” e del “ Festival Nazionale del Brodetto”.
Encomiabile la dedizione nel sociale a sostegno delle persone meno fortunate.

“ I miei punti di forza sono l’istinto e l’emozione che metto nei piatti che creo, caratterizzati da tradizione antiche e moderne”.